Ricette

RICETTE 3 CEREALI

3 CEREALI (Ricetta Base)

I 3 Cereali cuociono in 25 minuti e non richiedono precedente ammollo. Salare a fine cottura. Porzioni: 30 gr. a persona ...
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INSALATA MEDITERRANEA

Ingredienti: 300 gr. di 3 Cereali “La Ghiandaia” cotti e raffreddati sotto l’acqua corrente; 10 pomodori datterino; 10 olive di ...
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MINESTRA AI 3 CEREALI CON LENTICCHIE PICCOLE VARIEGATE

Ingredienti: 120 gr. di 3 Cereali “La Ghiandaia"; 120 gr. di Lenticchie Piccole Variegate “La Ghiandaia”; 1 grossa cipolla; 1 ...
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RICETTE FARRO

FARRO (Ricetta Base)

Il Farro Dicoccum Perlato non richiede ammollo e cuoce in 20 minuti. Il Farro Dicoccum Decorticato, per cuocere in 20 minuti come ...
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INSALATA DI FARRO E GAMBERETTI

Ingredienti: 250 gr. di Farro Perlato "La Ghiandaia"; 300 gr. di gamberetti (si possono sostituire con seppioline, calamari, polpetti, ecc…, già bolliti ...
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ZUPPA DI FARRO E CECI

Ingredienti: 350 gr. di Ceci ”Piccini” "La Ghiandaia"; 150 gr. di Farro Perlato "La Ghiandaia"; 1 cipolla piccola; 1 carota; 1 ...
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RICETTE AVENA

AVENA (Ricetta Base)

L’Avena Decorticata cuoce in 40-45 minuti, per ridurre il tempo di cottura è preferibile metterla in ammollo per qualche ora ...
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INSALATA DI AVENA, CECI “PICCINI” E ZUCCHINE

Ingredienti: 300 gr. di Avena Decorticata “La Ghiandaia”; 100 gr. di Ceci “Piccini” “La Ghiandaia”; 2 zucchine piccole; 1 cipolla ...
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ZUPPA DI AVENA E LENTICCHIE PICCOLE VARIEGATE

Ingredienti: 300 gr. di Avena Decorticata “La Ghiandaia”; 150 gr. di Lenticchie Piccole Variegate “La Ghiandaia”; 1 cipolla; 1 piccola ...
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RICETTE MIGLIO

MIGLIO DECORTICATO (Ricetta Base)

Il Miglio Decorticato, prima di essere cotto, va lavato e tostato in padella per qualche minuto senza condimento. Cuocendolo in ...
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CROCCHETTE DI MIGLIO DECORTICATO

Ingredienti: 250 gr. di Miglio Decorticato “La Ghiandaia”; acqua; 2 cucchiai di farina di frumento; 1 cucchiaio di fiocchi di ...
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MIGLIO AL FORNO

Ingredienti: 200 gr. di Miglio Decorticato “La Ghiandaia”; 3 cipolle; 2 melanzane; 2 pomodori; 1 peperone; 2 zucchine; 1 gambo ...
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RICETTE ORZO

ORZO (Ricetta Base)

L’Orzo Perlato non richiede ammollo e cuoce in 20 minuti. L’Orzo Decorticato per cuocere in 20 minuti come il Perlato, richiede qualche ...
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INSALATA ESTIVA

Ingredienti: 300 gr. di Orzo Decorticato “La Ghiandaia”; 2 zucchine freschissime (in sostituzione, 10 olive di cerignola tritate); 8 pomodorini; ...
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ZUPPA D’ORZO

Ingredienti: 120 gr. di Orzo Decorticato “La Ghiandaia” (l’acqua di ammollo viene usata in cottura); 1 cipolla; 1 carota; 1 ...
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RICETTE CECI

CECI “PICCINI” (Ricetta base)

I Ceci “Piccini” richiedono un ammollo di 8-12 ore prima di essere messi in pentola con acqua fredda e portati ...
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CECI “PICCINI” E PASTA INTEGRALE DI FARRO

Ingredienti: 400 gr. di Ceci “Piccini” “La Ghiandaia” (lessati come da ricetta base); 300 gr. di Pasta corta di farro “La Ghiandaia”; ...
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BRUSCHETTA CON CREMA DI CECI “PICCINI” (Antipasto)

Ingredienti: 300 gr. di Ceci “Piccini” “La Ghiandaia” lessati come da ricetta base; 4 fette di pane pugliese o toscano ...
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RICETTE LENTICCHIE

LENTICCHIE VARIEGATE PICCOLE E NOCI

Ingredienti: 250 gr. di Lenticchie Piccole Variegate “La Ghiandaia” lessate come di consueto; 200 gr. di cipolle; 3 cucchiai d’olio ...
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LENTICCHIE VARIEGATE PICCOLE STUFATE ALLA MEDITERRANEA

Ingredienti: 250 gr. di Lenticchie Piccole Variegate “La Ghiandaia”; acqua; pomodori pelati; 1 cipolla; 1 spicchio d’aglio; 4 cm. di ...
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ZUPPA DI AVENA E LENTICCHIE PICCOLE VARIEGATE

Ingredienti: 300 gr. di Avena Decorticata “La Ghiandaia”; 150 gr. di Lenticchie Piccole Variegate “La Ghiandaia”; 1 cipolla; 1 piccola ...
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RICETTE PASTA

CECI “PICCINI” E PASTA INTEGRALE DI FARRO

Ingredienti: 400 gr. di Ceci “Piccini” “La Ghiandaia” (lessati come da ricetta base); 300 gr. di Pasta corta di farro “La Ghiandaia”; ...
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